【菜名】蒜泥茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】这道菜色泽鲜艳，口感软糯，蒜香浓郁，清凉解腻，是一道非常适合作为夏日凉菜的家常美食。茄子吸收了蒜泥调味汁的精华，味道层次丰富，简单易做又不失风味。【原...