菜名韭黄拌干丝 所属菜系浙江菜 特点韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口。 原料韐黄：4两（约200克） 香豆腐干：2两（约100克） 精盐：8分（约4克） 白糖：5分（约...