【菜名】红烧鱼皮【原料】主料：水发鱼皮 1000 克 配料：水发冬菇 50 克 调料：熟猪油 125 克，料酒 50 克，味精 1 克，酱油 25 克，葱结 15 克，姜片 10 克，胡椒粉 0....