【菜名】 酱鸭【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜，香，肥，嫩，咸甜适口。【原料】光鸭：1只（约1.5千克） 调料： 红米：25克 盐：15克 冰糖：75克 料酒：50克 葱姜：20克 八角...