【菜名】蛤蜊鲫鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】滋味鲜美，原味醇香，汤汁清澈，营养丰富。 【原料】主料：活鲫鱼1尾（约6两），活蛤蜊6两。 辅料：熟火腿、笋肉、水发香菇、绿叶菜等各适量。 调料...

所属菜系闽菜 特点（福建菜）汤色浓白，鲜香可口，营养丰富。 原料蛤蜊：500克 鲫鱼：1条（约600克） 葱：1根 姜片：1片 胡椒粉：少许 黄酒：75克 盐：4克 清汤：700克...