所属菜系浙江菜特点成菜鳗鱼肉酥烂，鲜美可口。原料主料：活河鳗2条（净肉约重750克）配料：猪板油丁25克笋块75克调料：葱段100克姜片10克白糖25克桂皮5克绍酒25克酱油60克醋15克芝麻油5克熟...