所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，口感鲜咸，营养丰富。 原料材料豆腐：1块 蒜头：4瓣（切片） 小鱼干：15克 豆豉：1茶匙 葱：2棵（切段） 嫩姜：1块（切片） 调味料白兰地：1杯 色...